Baidu
map

舌尖上的佳肴 -------北京城建福安楼寓公司职工食堂见闻

作者:贾安来     
时间:2014-05-07 13:47:10 [收藏]
酸菜炖排骨、干煸四季豆、醋溜圆白菜、玉米面粥、馒头、米饭、双色花卷、蒸紫薯------三菜一汤、四样主食,如此丰盛的午餐仅10元钱,吸引了
    关键词:舌尖 佳肴 见闻
    酸菜炖排骨、干煸四季豆、醋溜圆白菜、玉米面粥、馒头、米饭、双色花卷、蒸紫薯------三菜一汤、四样主食,如此丰盛的午餐仅10元钱,吸引了职工们纷纷前来就餐,大家喜形于色排起了长龙。4月23日中午时分,记者来到北京市西城区广外车站西街15号,在北京城建福安楼寓物业公司职工食堂看到了这样一幕。
      色香味美,物美价廉。北京城建福安楼寓物业公司职工食堂的经营有什么诀窍?食堂管理有什么奥秘?带着一连串问题,记者对他们进行深入探访。 
    倾力打造“民心工程”
       常言道:“众口难调”。办职工食堂难,办好食堂则更难。去年下半年,在开展党的群众路线教育实践活动中,北京城建福安楼寓物业公司董事长李洪涛、党总支书记崔长春、总经理马东胜从职工最关心、最现实、最直接的利益抓起,努力为职工办好事、办实事,大力抓好食堂这一得人心、暖人心、聚人心的“民心工程”,构建和谐企业。
       在实施“民心工程”中,北京城建福安楼寓物业公司领导舍得投入。为让职工有个舒适的就餐环境,去年9月,该公司斥资13万余元对职工食堂进行了全面装饰装修。在20多天的施工中,他们科学安排,克服困难,做到装修、做饭“两不误”。食堂改造后面貌焕然一新,优化了职工就餐环境。同时投入6万余元购买了冰箱、消毒柜、蒸箱、和面机、灶具、空调、餐桌餐凳等设施。
    管控结合搞好伙食
       食堂管理制度化,食品卫生标准化。走进北京城建福安楼寓物业公司职工食堂,《食堂工作管理制度》、《食堂管理员岗位职责》、《食堂卫生制度及标准规定》和《就餐管理制度》等映入眼帘。建章立制,账目明细,出入库透明,以堵塞漏洞。
       他们认真贯彻《食品卫生法》,严格把好病从口入关。食堂制作餐卡,就餐时统一使用食堂托盘。用后认真洗刷,进行消毒。加大对职工食堂的监督检查力度,确保让职工吃得开心,吃得放心。
        “为了让员工吃得饱、吃得好,食堂每周制订食谱,合理安排伙食,并且做到每月食谱不重复。每天午饭三菜一汤,主食三四种随便吃,同时也照顾职工的不同口味。” 北京城建福安楼寓物业公司主管行政的副总经理周庆海介绍说。
    长年辛勤服务一线
     北京城建福安楼寓物业公司职工食堂共有6人,除负责广安门基地大小十多个单位用餐外,还长年累月为新建项目部和国家大剧院项目部职工供餐。如今年正月十五,楼寓公司新承接了清河小营文龙家园小区物业项目。因当时无条件建食堂,四五十个职工的吃饭成为难题。楼寓食堂人员不计得失,连续20多天加班加点做饭,然后用车送到现场,使职工们吃上了可口的饭菜。国家大剧院项目部有六七十职工从事物业管理,食堂人员为此365天不间断工作,每天为他们做两顿饭,也是天天给他们送,深受职工们的欢迎和好评。
        锅碗瓢盆交响曲,平凡工作创佳绩。从基地到项目部一线,领导和职工们对食堂都很满意。而这满意的背后,却是食堂人员付出的艰辛劳动。今年57岁的胥泽林,既负责北京城建安装集团公司30多个单位的水电费、物业费收缴,100多人单身宿舍管理,楼寓公司所有绿化,又兼任食堂管理员,2013年6月接管食堂。胥泽林说:“领导让我干,当初压力很大。但我想,既然干就要干好。”为降低成本,他早晨5点起床,骑电动车跑新发地批发市场采购蔬菜,每天往返25公里,一年四季风雨无阻。在他的带动下,食堂全体人员凝聚力、向心力增加,大家都积极主动、任劳任怨工作着。
         环顾食堂内外,干净整洁,井然有序。望着门庭若市的食堂,北京城建福安楼寓物业公司副总经理周庆海说:“食堂吸引力主要是花色品种、饭菜质量、低廉价格和优质服务。”
    饭菜飘香,心花怒放。职工们纷纷表示将以更加饱满的热情投入到工作中,为企业持续健康发展做出新贡献。(
    贾安来 
     
     

    "欢迎大家转摘!转载须注明中国建筑金属结构协会建筑中国建筑金属结构信息网网(www.CCMSA.com.cn)谢谢合作!"

相关文章:


Baidu
map
Baidu
map